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在食品工業(yè)的復(fù)雜體系中，確保食品的質(zhì)量與安全是重中之重。折光儀作為一種高效且精準(zhǔn)的檢測儀器，在食品檢測領(lǐng)域扮演著關(guān)鍵角色，為食品的生產(chǎn)、加工以及質(zhì)量把控提供了有力支持。折光儀工作原理：光折射現(xiàn)象的巧妙運用折光儀基于光的折射原理運作。當(dāng)光線從一種介質(zhì)進入另一種具有不同折射率的介質(zhì)時，光線傳播方向會發(fā)生改變，這種改變的程度與兩種介質(zhì)的折射率相關(guān)。折光儀通過精確測......
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1、前言光從空氣射入不同物質(zhì)的時候，入射角的正弦跟折射角的正弦之比是常數(shù)，但是這個常數(shù)的數(shù)值是各不相同的，其數(shù)值的大小與物質(zhì)本身有關(guān)，是物質(zhì)屬性的反映。每種均一物質(zhì)都有其固有的折射率，對同一物質(zhì)的溶液來說，其折射率的大小也與其濃度有關(guān)，一般來講折射率的大小與其濃度成正比關(guān)系。因此，利用物質(zhì)折射率這一性質(zhì)通過測定油脂的折......
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卡爾費休水分測定儀是一種基于卡爾費休滴定法的精密儀器，用于測定樣品中水分含量。它的工作原理基于碘與二氧化硫在有機堿(如吡啶、甲醇等)的存在下與水發(fā)生定量反應(yīng)。具體來說，當(dāng)樣品中的水分與卡爾費休試劑(由碘、二氧化硫、有機堿和溶劑組成)接觸時，會與試劑中的碘和二氧化硫反應(yīng)，生成碘化吡啶和亞硫酸氫吡啶。這個反應(yīng)是定量的，即每......
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自動電位滴定儀利用指示電極和參比電極與被測溶液組成一個工作電池，隨著滴定劑的加入，由于發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，被測離子的濃度不斷發(fā)生變化，從而引起指示電極電位的變化。在滴定終點附近，被測離子濃度發(fā)生突變，導(dǎo)致電極電位突躍，據(jù)此可確定滴定終點。儀器分為電計和滴定系統(tǒng)兩大部分。電計采用電子放大控制線路，將指示電極與參比電極間的電位同......
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香精的相對密度和折光指數(shù)是兩個重要的物理指標(biāo)，它們分別反映了香精的密度和光學(xué)性質(zhì)。一、相對密度相對密度是指物質(zhì)的密度與參考物質(zhì)的密度在各自規(guī)定的條件下之比。對于香精而言，其相對密度通常是相對于水（密度為1g/cm3）或空氣（密度為0）來衡量的。香精的相對密度通常按照特定的標(biāo)準(zhǔn)方法進行測定，這些方法可能包括使用密度計、比......
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